|
|
Gebakken Aubergines Met Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 1/2 aubergine
olijfolie
1.4 dl yoghurt
1 geperst teentje knoflook
gedroogde munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aubergines in schijfjes van 1 cm dik, bestrooi ze met zout en laat een half uur trekken; spoel ze vervolgens met koud water en droog ze af.
Bak ze in de olie lichtbruin; voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten; haal alles uit de pan, laat uitlekken op keukenpapier en laat afkoelen.
Wissel in een schaal lagen aubergine af met lagen yoghurt, waarmee wordt begonnen en geeindigd.
Versier met munt.
|
|
|